Herzlich Willkommen in der
Schnapsbrennerei Walter Zenz
Sie suchen die richtige Adresse für edle Brände, Liköre und Spirituosen? Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Unser Motto ist "Lange Tradition mit Qualität und Geschmack"
Edelbrände aus der Region
Probieren Sie bei uns hochwertige Brände aus der Region. Spezialitäten aus der Traube, sowie hochwertige Brände und Liköre aus den verschiedensten Obstsorten
Hier finden Sie garantiert den richtigen Tropfen.
Unser Betrieb mit Schnapsbrennerei
In unserem Familienbetrieb werden seit vier Generationen hochwertige Brände und Liköre in bester Qualität und Sortenvielfalt hergestellt.
Wir verwenden ausgewählte Rohstoffe die uns in großer Artenvielfalt von Mutter Natur zur Verfügung gestellt werden.
Dabei verwenden wir nur ausgewählte und erlesene Rohstoffe, die uns die Natur in großer Auswahl bietet.
In unserer Brennerei arbeiten wir auf dem neusten Stand der Technik und verbinden dabei überliefertes und traditionelles Wissen mit modernem Standard.
Diese Kombinationen ergeben Edelbrände, welche von unseren Kunden geschätzt werden.
Was bedeutet eigentlich Schnapsbrennen?
Es bedeutet ganz einfach erklärt: Maische wird erhitzt bis sie siedet. Der aufsteigende Wasserdampf hat nun eine deutlich höhere Alkoholkonzentration als die siedende Flüssigkeit .Die alkoholhaltigen Dämpfe gelangen über das Geistrohr zum Kühler und kondensieren zum Schnaps.
Das Schnapsbrennen hat das Ziel, den in der Maische enthaltenen Alkohol und die aromatragenden Stoffe von den übrigen Bestandteilen zu trennen. Ein solcher Vorgang stellt hohe Anforderungen an das Können und Erfahrung des Schnapsbrenners.
